POUR 4 PERSONNES :
4 belles pommes
125 g de beurre
4 c à soupe de sucre
60 g de poudre d'amandes ou de noisettes
1 oeuf
1 jaune
1. Coupez chaque pomme aux 3/4 pour faire un chapeau. Evidez le coeur.
2. Mélangez les ingrédients de la crème d'amandes et remplissez le coeur des pommes.
3. Préchauffez le four à 210°C (th 7). Dans le plat à gratin, disposez
les pommes avec les chapeaux intercalés entre elles. Faites cuire au
four pendant 20 minutes.
Servez les pommes tièdes ou refroidies.
Si on a 5 minutes, on peut accompagner les pommes d'un petit caramel détendu à la crème fraîche.
Dim 29 Juil - 2:02