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 Escalope de veau aux pommes

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dédé

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Date d'inscription : 22/07/2007
Age : 39
Localisation : près de Macon (71)

MessageSujet: Escalope de veau aux pommes   Dim 22 Juil - 21:06

Très simple et délicieux:
Ingrédients
Une escalope de veau par personne.
2 ou 3 pommes par personne(selon la grosseur) type golden .
10 cl de crème fraiche semi épaisse (ou épaisse) pour 2 personnes (un peu plus pour les gourmands!)
Pelez les pommes , les coupez et les épépinez. Disposez les dans un plat à four et faites les cuire à 180° pendant environ 20 à 25 minutes après avoir parsemé des petits carrés de beurres sur les pommes.

Faire cuire les escalopes de veau dans une poele très chaude (avec du beurre bien sûr!)
Servez les escalopes et les pommes dans les assiettes, conservez le jus de cuisson des escalopes et déglacez avec de le crème fraiche épaisse en récupérant les sucs de cuisons avec une spatule.
Versez la sauce sur les assiettes, salez et poivrez.
Dégustez, c'est délicieux (un de nos plats favori avec mon mari!!!) Wink
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Escalope de veau aux pommes
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