Mayonnaise

Mayonnaise au curry

1 oeuf entier
1 grosse cs de moutarde
huile de tournesol
citron
curry
sel
poivre

Dans un verre mesureur, mettez l'oeuf et la moutarde et de l'huile. Puis plongez votre mixeur plongeant (oui, outil magique que j'adore !!!). Montez la mayonnaise... Rajoutez un peu d'huile, jusqu'à la quantité voulue. Ajoutez sel, poivre, curry et un peu de jus de citron puis mixez à nouveau. Un ptit coup au frigo, parce que la mayo chaude c'est pas terrible...

Pour les amateurs, il m'arrive de mettre une gousse d'ail... sinon, je fais cette mayo aussi avec du gingembre, avec du paprika aussi !!

pour ceux qui n'ont pas de mixeur plongeant, je vais mettre quelques conseils pour monter une mayo au fouet manuel !