Tarte au fromage.

Alors j'ai une super recette de tarte au fromage, mais il y a un ingrédient qu'on ne trouve pas partout en France (pour ma part je suis en Alsace), c'est les sachets de pudding Ancel. Et ce pudding est indispensable étant donné que c'est une tarte sans pâte.
Il y a 2 ans, j'ai voulu en faire une chez ma soeur à Chambéry, et je n'en ai pas trouvé...
Je donne quand même la recette, au cas où. C'est une recette très facile et très rapide à faire.

- 1kg de fromage blanc 20%
- 220gr de sucre
- 3 oeufs
-1 sachet de pudding vanille et 1 sachet de pudding chantilly.
- un peu de chapelure

1) Mélanger le fromage blanc et le sucre.
2) Ajouter les oeufs (moi je mélange au fouet)
3) Délayer chaque sachet de pudding dans un petit peu de lait et les ajouter dans le fromage blanc. Bien mélanger.
4) Mettre un peu de beurre dans un moule à manqué + un tout petit peu de chapelure.
5) Enfourner sur th.5 (mon four n'est pas très puissant), chez moi, il y en a pour plus d'une heure, mais il faut que ça cuise très doucement, sinon le dessus est tout brûlé et pas cuit dedans.

Elle est bonne tiède, mais moi je l'adore bien froide au petit déjeuner. Attendre qu'elle soit bien refroidie avant de la démouler, sinon elle risque de s'affaisser. Je la conseille surtout au goûter ou le matin, mais comme dessert c'est quand même un peu costaud...

C'est ma tarte préférée....
il faut que je retrouve la recette de ma mère et je la mettrais en ligne, j'essayerais la tienne sans pâte aussi Sandrine pour gouter!
Et effectivement les sachets pudding Ancel ne se trouvent pas partout...quand ma mère va rendre visite à la sienne en Corse, elle lui ramène toujours une dixaines de paquets!

Clem's, j'attends ta recette avec impatience, car j'adore cette tarte, et évidemment, c'est primordial d'avoir une bonne recette !

Ma maman rentre de Corse dimanche donc je lui demanderais la recette ce we...
il n'y aura pas longtemps à attendre!

Comme promis voici la recette de la tarte au fromage blanc de ma maman....

Ingrédients:
- 1kg de fromage blanc 20%
- 1/4 litre de lait
- 1 paquet de pudding Ancel Chantilly
- 100g de farine (ou 50g de farine + 50g de Maizena)
- 200g de sucre
- 3 oeufs
- Pâte brisée

1) Délayer le sachet de pudding et la farine dans le lait
2) Ajouter le fromage blanc
3) Séparer les jaunes et blancs d'oeufs
4) Ajouter les 3 jaunes d'oeufs au mélange
5) Puis le sucre
6) Battre les 3 blancs en neige (avec une pincée de sel pour qu'ils soient bien fermes)
7) Ajouter délicatement les blancs d'oeufs au mélange en essayant de pas trop casser la masse
(ne pas battre le mélange)
8 ) Etaler la pâte dans un moule à gateau et verser le mélange dans le moule
9) Enfourner thermostat 5-6 (pas trop chaud), environ 45 min (vérifier la cuisson, le dessus doit être bien doré)

Je rajoute souvent un jus de citron parceque j'aime bien mais ca dépend des goûts...
ma mère rajoute un petit verre d'amaretto quelque fois...
a vous de voir si vous voulez l'aromatiser un peu.

Merci beaucoup Céline, je viens de l'imprimer, et je vais rapidement la tester (même si c'est pas vraiment WW...), et je donnerai mon impression !

Céline, dans la liste des ingrédients, tu as oublié de noter les 3 oeufs. Ce n'est pas grave, je l'ai bien vu dans la préparation, mais je voulais juste te le dire. Cela dit, je crois que tu peux le rajouter en corrigeant ton message.
J'ai une copine qui vient lundi, je la testerai à ce moment-là.

voilà j'ai corrigé mon oubli!
Merci Sandrine!
Je vais essayer ta recette cette après midi...

humm c'était trop bon!!!
super ta recette Sandrine!
il m'en reste un peu et je salive d'avance en pensant au super gouter qui m'attend en rentrant de ma pénible journée de travail!

Je recommande la recette de Sandrine!!!

Je me demandais juste: est ce que tu rajoutes quelque chose dedans quelques fois?
genre des fruits (frais ou secs)...
j'essayerais bien pour voir (j'aime bien les expèriences! )

Super ! Je suis ravie qu'elle t'ait plue ! Je n'ai jamais essayé d'ajouter autre chose, mais je pense que tu peux le faire sans souci.

J'ai tous les ingrédients pour faire la tienne, mais je résiste après deux jours de grosse bouffe... Je reviens de ma réunion WW et depuis fin avril, j'ai à nouveau pris 5kg, grrrr.... Alors j'attends la visite de ma copine la semaine prochaine pour m'offrir cette gourmandise !

Merci Sandrine! Je vais en faire! Je n'en ai pas mangé depuis....que j'ai quitté l'Alsace!

tu sais ce qui me manque aussi? Les Moricettes.....

ah, les moricettes !!! Miam !

Sinon, j'ai fait la tarte au fromage de Céline, et c'est un régal ! Allez-y, vous ne serez pas déçus ! En revanche, à prévoir pour un goûter ou petit déj, plutôt qu'en dessert, car c'est assez costaud dans l'estomac !