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La cuisine des futurs profs des écoles, version Cned 2007
 
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 Poulet Laotien

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clem's

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Messages : 17
Date d'inscription : 07/08/2007
Age : 38

MessageSujet: Poulet Laotien   Ven 10 Aoû - 10:19

Pour ma 1ère recette sur ce forum je vous mets ma spécialité (enfin la recette que je fais le plus souvent quand je recois du monde! tongue )
Succés garanti: tout le monde adore et c'est vraiment facile à faire...


Ingrédients (pour 4 personnes)
2 courgettes
2 carottes
1/2 boule de céleri
1 oignon
1 poivron
4 escalopes de poulet
4 cc d'huile d'olive
1 boîte 4/4 de tomates pelées
1 bocal de pousses de soja
50 cl d'eau
3 CS de sauce soja
3 CS de sauce nuoc mam
Poivre

Préparation :
Laver les courgettes. Eplucher les carottes, le céleri et l'oignon.
Rincer et épépiner le poivron.
Couper les escalopes en lamelles.
Couper le poivron en lanières. Couper les courgettes, les carottes, le céleri en bâtonnets.

Dans un wok, verser l'huile d'olive et faire revenir l'oignon après l'avoir émincé. Au bout de 2 minutes, ajouter la viande. Lorsque le tout est bien revenu, ajouter tous les légumes ainsi que les tomates pelées, le soja égoutté, l'eau, la sauce soja et le nuoc-mam.
Poivrer et laisser cuire pendant 3 minutes.
Baisser le feu et laisser mijoter 30 minutes sur feu doux.

Remarques persos: je ne mets pas toujours de céléri et c'est bon quand même!
et je mets un peu plus d'huile d'olive pour que ca n'accroche pas.
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Sandrine67

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Messages : 37
Date d'inscription : 20/07/2007

MessageSujet: Re: Poulet Laotien   Ven 10 Aoû - 14:15

Démasquée clem's !!! Je sais d'où vient ta recette, j'ai le livre ! Je l'ai déjà faite, mais j'avoue que je n'avais pas aimé avec le céleri, car je trouve qu'il reste trop dur.
Sinon, c'est vrai que c'est délicieux !
En pensant à ce bouquin, il y a dedans une super recette de crêpes antillaises, je vais tout de suite la mettre en ligne...
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clem's

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Messages : 17
Date d'inscription : 07/08/2007
Age : 38

MessageSujet: Re: Poulet Laotien   Ven 10 Aoû - 14:40

Mince je pensais me la jouer incognito!!!!
lol!

Je n'ai pas le livre mais j'avais trouvé la recette sur internet et j'ai suivi le programme (trés efficace non?) il y a quelques temps!

c'est vrai qu'il y a pas mal de recettes faciles et délicieuses...
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MessageSujet: Re: Poulet Laotien   

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