miam, avec le thé du matin !

GATEAU AU FROMAGE BLANC


C trop bon ! léger et parfumé délicatement... Et pour la version diététique, ça peut être du fromage blanc 0% (moi je prends du 20 %)

100 g farine
1 kg fromage blanc
150 g sucre
4 oeufs
2 cuil soupe de fleur d'oranger (ou autre arôme)


mélanger jaunes d'oeufs + sucre
ajouter fromage blanc - mélanger
ajouter fleur d'oranger
ajouter farine

ajouter blancs montés en neige

au four dans moule à manqué beurré 30 minutes à 200° laisser refroidir 15' dans four, puis 1 heure dehors, puis 2 h dans frigo (se mange frais)
ne pas oublier de démouler !

ça me donne envie ton truc ! miam !
et ça a l'air d'un gâteau ? la recette est étrange...
je vais tester !

tu vas voir, c'est très bon...

monte bien tes blancs en neige... c'est un gâteau aérien...

tu verras, il va vachement gonflé, et ensuite il retombe... mais c'est normal, c'est le coup des blancs en neige...

surveille la cuisson, un peu, parce que moi, mon four il chauffe comme un dingue et moi en 20 minutes c'est du délire, c'est prêt, ah le four de la mémé de mon chéri !!!

avec la fleur d'oranger, j'ajoute un zeste de citron râpé... c'est trop bon !

je précise que ça s'accorde très bien avec un thé Litchi Congou, et un Ginseng Oolong (en vente chez Vert-Tiges )

Flof13 a écrit:

avec la fleur d'oranger, j'ajoute un zeste de citron râpé... c'est trop bon !

je précise que ça s'accorde très bien avec un thé Litchi Congou, et un Ginseng Oolong (en vente chez Vert-Tiges )

J'en ai l'eau à la bouche !

j'adooore ce genre de gâteau ! moi en général je rajoute en dessous une couche de spéculoos émiettés, et bien tassés, pour faire comme une pâte sablée... c'est un peu moins léger, mais ça reste succulent avec le thé !

alors, t'as essayé PierreYves ???