cuisine cnédienne
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.

cuisine cnédienne

La cuisine des futurs profs des écoles, version Cned 2007
 
AccueilRechercherDernières imagesS'enregistrerConnexion
Le Deal du moment :
Aliexpress : codes promo valables sur tout le site
Voir le deal

 

 La purée

Aller en bas 
AuteurMessage
Flof13
Admin
Flof13


Messages : 90
Date d'inscription : 17/07/2007

La purée Empty
MessageSujet: La purée   La purée Icon_minitimeDim 29 Juil - 2:01

Purée de pommes de terre à la truffe et au parmesan

Pour 1.4 kg de bintje
1 c à soupe de sel

faire cuire en purée.
Ajoutez 55 g de beurre et 40 g de parmesan râpé. Mélangez en ajoutant 1 c à soupe d'huile de truffe.


VERSION AUX OLIVES NOIRES :


300 g d'olives noires dénoyautées.


Réduisez les 2/3 en une fine purée dans un mixer et hachez grossièrement le reste. Mélangez les olives dans la purée et goutez.
Pas besoin de sel normalement, mais ajoutez 1 ou 2 pincées de poivre
noir et 1 bon filet d'huile d'olive.
Revenir en haut Aller en bas
 
La purée
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
cuisine cnédienne :: Nos recettes franchouillardes :: Légumes-
Sauter vers:  
Ne ratez plus aucun deal !
Abonnez-vous pour recevoir par notification une sélection des meilleurs deals chaque jour.
IgnorerAutoriser