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 Noix de Saint jacques

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cimartinet



Messages : 46
Date d'inscription : 17/07/2007

MessageSujet: Noix de Saint jacques   Mer 25 Juil - 19:06

- 200g de saint jacques
- 200g de tagliatelles
- crème
- poivre noir à moudre
- échalottes
- ail

Faire revenir dans une poële, l'ail et les échalottes finement coupées dans le beurre.
Lorsque l'ail est doré, cuire encore 5 minutes. Moi j'ajoute un tout petit peu de vin blanc (pour le goût et pour éviter que le beurre ne brûle et que ça colle).
Ajouter les Saint jacques avec la crème et cuire quelques minutes.
Servir avec des tagliatelles (délicieux avec la sauce)

Cette recette est délicieuse, mais assez honéreuse à cause des noix de saint jacques. Vous pouvez tout à fait les remplacer par du filet de poisson (de préférence sans arêtes) couper en morceaux: c'est très bon aussi.
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