C'est ma question: peut-on congeler la soupe, et si oui, et c'est la vraie question, est-ce que la soupe est encore bonne quand on la réchauffe?

oui et oui !

à chaque fois que je le fais, zéro souci !!

Quand je fais de la soupe , j'en fais toujours plus qu'il n'en faut comme ça je congèle et j'en ai toujours de réserve !!
Et aucun souci, elle reste très bonne !!!

Mélusine

merci! je ne suis pas une nullité en cuisine, mais la congélation ça me tracasse toujours; l'année dernière j'avais congelé des mirabelles et qd je les ai décongelées pour les utiliser, elles ont noirci et du coup j'ai tout jeté! il y a un truc que j'ai dû raté dans l'histoire, non?

le truc, c'est que c'est tjs facile de congéler des trucs cuits, mais les trucs crus, c'est souvent fragile, notamment certains fruits...

pareil que flof13!
les fruits crus c'est pas génial. fais les cuire la prochaine fois, tu pourras les utiliser en tartes, en feuilletés, en compotes, pour mettre dans les yaourths...
la soupe c'est super pour la congélation, moi non plus : pas de soucis, jamais. elle est toujours parfaite.